Telur merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang. Dengan harganya yang relatif murah, telur menjadi pilihan untuk menu makanan harian sederhana.
Di balik kelezatannya, tersimpan berbagai manfaat yang diperlukan oleh tubuh. Dalam satu butir telur mengandung sumber protein vitamin A, asam folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E dan banyak lainnya.
Bahan:
- 4 butir telur
- 3 kotak tahu potong jadi 4
- 5 buah cabai rawit merah biarkan utuh
- 2 buah cabai ijo besar, iris
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lebar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sdm fiber creme
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 11 buah cabai rawit merah
- gula merah secukupnya
- garam & kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama ceplok telur hingga matang, sisihkan.
2. Kemudian goreng tahu hingga matang, sisihkan.
3. Goreng bahan bumbu halus sebentar saja lalu ulek. Sisihkan.
4. Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum masukkan bumbu halus sampai harum, tuang air & fiber creme.
5. Masukkan garam kaldu jamur gula merah. Tes rasa tambahkan irisan cabai.
6. Masukkan telur dan tahu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Ada juga resep telur ceplok kuah bening
Tidak ada komentar:
Posting Komentar